Хлеб, который лечит: Зачем в хлеб добавляют лишайник и топинамбур
Директор НИИ хлебопекарной промышленности Костюченко развенчала мифы о хлебеИрина НевиннаяЗапах свежевыпеченного хлеба — такой ни с чем не спутаешь и ни за что не создашь искусственно — встречает меня в экспериментальной лаборатории НИИ хлебопекарной промышленности. На столе — не обычные батоны, а особые сорта. Мне обещали их показать и дать попробовать. «Это не массовая продукция, …