Эксперт Костюченко рассказала о пользе ржаного хлеба
Обычный хлеб способен помочь восполнить дефицит белка и сложных углеводов. В свою очередь, ржаной хлеб может стать источником минеральных веществ, пищевых волокон и важных витаминов. Как рассказала aif.ru директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко, в пшеничном хлебе несколько больше белка, чем в ржаном. При этом ржаной хлеб содержит такие аминокислоты, как лизин и треонин. Кроме …